Gianni Brunell

ジャンニ ブルネッリ

ジャンニ ブルネッリは、

1977年、シエナのカンポ広場近くで

"Osteria Le Logge" オステリア

レ ロッジェというレストランを

設立、オーナーシェフでした。

"OsteriaLe Logge"は、今でもシエナで

人気のレストランです。

1987年、彼はモンタルチーノに戻り

彼の父が所有していたブドウ畑

「Le Chiuse di Sotto」を購入し、

彼のワイン造りが始まりました。

大変悲しいことですが、Gianniは

2008年逝去、現在は彼の妻である

Laura(ラウラ)がワインの生産、

レストランを経営しています。

ブドウ畑の面積は6.5ヘクタールと

大きな生産者ではありません。

その分、ブドウ畑に情熱と愛情を

注ぎ、自然を尊重し細心の注意を払い

ながらブドウを栽培しています。

彼らのブドウ栽培は、微生物の必要性、

気候条件、微気候に基づき、技術的に

適切に分析され行われます。

その内容自体は、オーガニック認証

機関の認定を受けていない為、

商標で謳うことが出来ませんが、

オーガニックと非常に酷似します。

 

適切な時期に収穫され、正確な醸造が

行われ、完璧なバランスのとれた

健康的な熟したぶどうから、ワインの

構造とアロマのバランスの取れた良い

ワインを得ることはとても重要な

ことであり、毎日仕事に取り組む

ワインメーカーの使命であると

Lauraは言います。

〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 

AMORE COSTANTE TOSCANA IGT ROSSO

​アモーレ コスタンテ トスカーナ IGT ロッソ

                          ・生産地:イタリア トスカーナ

                          ・アルコール度数:14%  ​

                          ・ヴィンテージ :2012年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種:メルロー 80%

                                                 サンジョベーゼ 20%

                          ・適温:16-18℃

                          ・特徴

                              フランスオーク樽で13ヶ月、瓶内 20ヵ月熟成。

           ベリー系,プルーン,バニラ, スパイス等豊かな

                              アロマ。酸味とまろやかさのバランスが絶妙な

                              仕上りです。

                              ワイン名和訳:不動の愛、不変の愛

                 ・ペアリング

                     お肉料理全般、トマトベースのパスタ。

J.Suckling 94pt

〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 

ROSSO DI MONTALCINO DOCG

ロッソ ディ モンタルチーノ

                          ・生産地:イタリア トスカーナ

                          ・アルコール度数:13.5%  ​

                          ・ヴィンテージ :2016年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種:サンジョベーゼグロッソ 100%

                          ・適温:18-20℃

                          ・特徴

                              スラヴォニア産大樽 8ヵ月、瓶内約 6ヵ月熟成。

         ブラックチェリー、甘いイチゴなどの香りを

         伴い、​さわやかな酸味とタンニンのバランス

         を保ちながら豊かな味わいを演出。

                 ・ペアリング

                     お肉料理全般、トマトベースのパスタ。

〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 

BRUNELLO DI MONTALCINO DOCG

ブルネッロ ディ モンタルチーノ DOCG

                          ・生産地:イタリア トスカーナ

                          ・アルコール度数:13.5%  ​

                          ・ヴィンテージ :2013年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種:サンジョベーゼグロッソ 100%

                          ・適温:18-20℃

                          ・特徴

                              スラヴォニア産大樽 30ヵ月、瓶内約 12ヵ月熟成。

         小さな赤い果実、酸味のあるチェリーや

         ラズベリーの香り。

         エレガントでミネラル感があり、絹のような

         繊細な余韻が残ります。

                 ・ペアリング

                     お肉料理全般、トマトベースのパスタ。

Wine Enthusiast  95点

〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 

BRUNELLO DI MONTALCINO RISERVA DOCG

ブルネッロ ディ モンタルチーノリゼルヴァ DOCG

                          ・生産地:イタリア トスカーナ

                          ・アルコール度数:13.5%  ​

                          ・ヴィンテージ :2012年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種:サンジョベーゼグロッソ 100%

                          ・適温:18-20℃

                          ・特徴

                              スラヴォニア産大樽 36ヵ月、瓶内約 12ヵ月熟成。

           ラズベリー、チェリー、スパイス、チョコ

                              レートの香り。

                              絹のような繊細でなめらかなタンニンが

                              エレガントさを豊かに演出しています。

                 ・ペアリング

                     お肉料理全般、トマトベースのパスタ。

Wine Enthusiast  96点

〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 

IGT TOSCANA ROSSO

​IGT トスカーナ ロッソ

                          ・生産地:イタリア トスカーナ

                          ・アルコール度数:14%  ​

                          ・ヴィンテージ :2012年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種:メルロー 100%

                          ・適温:16-18℃

                          ・特徴

                              フランスオーク樽で30ヶ月熟成。

           フレッシュなチェリーやプルーン、バニラの

         ニュアンス。バランスのとれた構成と柔らかな

         タンニンの感触が余韻に残ります。

                 ・ペアリング

                     お肉料理全般、トマトベースのパスタ。