SOBRERO

​- ソブレロ -

ソブレロ社の歴史は1940年に

遡ります。
現オーナーFlavio Sobrero氏の

祖父であるFrancescoが1940年代に

ブドウの栽培と販売を始め、

1960年代にFlavioの父 Settimo が

ブドウ栽培に加えワイン造りを開始。

1964年、彼らのファースト

ヴィンテージのバローロが

販売されました。
ブドウ畑は、海抜約350mの丘陵地

バローロのソットゾーンである

カスティリオーネファレット村に

粘土質の土壌13ha、

モスカートの産地であるカネッリ村に

砂質の土壌3haを所有。
彼らの造るワインは、

1990年にはイタリア国内での需要が

増加し、1994年以降はカナダ、ドイツ、

スイス、オランダ、アメリカ、

デンマーク、イギリスなど海外からの

需要が高まると共に高級レストランで

提供されるようになり、

現在では世界24カ国に輸出され、

世界の人々から愛される

ワインとなりました。

日本では今回が初のインポートとなります。

〖 甘口微発砲ワイン 〗

 Moscato d'Asti DOCG

​モスカート ダスティー

・生産地:イタリア ピエモンテ

・アルコール度数:5,5%  ​

・ヴィンテージ :2018年

・内容量:750ml

・ブドウ品種 :モスカート ビアンコ 100%

・適温:8℃

・特徴

 摘みたての白ブドウの香りが際立ち、

 ほんのりとした軽い甘さが、さわやかな

 後味を演出します。

 食前酒としても美味しく頂けます。

・ペアリング

 フルーツの盛り合わせ、フルーツタルト

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〖 赤ワイン辛口ミディアムボディ 〗

 Dolcetto d'Alba DOC Selectio 2017

​ドルチェット ダルバ DOC

・生産地:イタリア ピエモンテ

・アルコール度数:14%  ​

・ヴィンテージ :2017年

・内容量:750ml

・ブドウ品種 :ドルチェット 100%

・適温:16-18℃

・特徴

 ラズベリー、チェリー、スミレのいきいき

 とした香りに、ハーブのニュアンス。

 フレッシュな果実味とほのかな酸味とミネラル。

・ペアリング

 海鮮のクリームパスタ。豚肉と野菜のシチュー。

 豚肉にアスパラ巻き。

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〖 赤ワイン辛口ミディアムボディ 〗

 Langhe Nebbiolo DOC 2017 

​ランゲ ネッビオーロ DOC

・生産地:イタリア ピエモンテ

・アルコール度数:14%  ​

・ヴィンテージ :2017年

・内容量:750ml

・ブドウ品種 :ネッビオーロ 100%

・適温:16-18℃

・特徴

 赤スグリとラズベリーの香りが先立ち、

 後からグローブや黒胡椒の ニュアンス。

 ジューシーな果実味としっかりとした

 タンニン。

・ペアリング

 豚肉の香草焼き、魚介系と野菜を

 ベースにしたクリームリゾット、

 アクアパッツァ​

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Wine Enthusiast 90pt

〖 赤ワイン辛口フルボディ〗

 Barolo DOCG Ciabot Tanasio 2015

​バローロ DOCG チャボット タナジオ

・生産地:イタリア ピエモンテ

・アルコール度数:14%  ​

・ヴィンテージ :2015年

・内容量:750ml

・ブドウ品種 :ネッビオーロ 100%

・適温:18℃

・特徴

 力強く複雑なアロマを放ちます。

 ドライフルーツ、ブラックリコリス、

 ココア、なめし革、甘草のニュアンス。

 風味豊かな果実味と官能的な余韻。

・ペアリング

 仔牛ステーキやロースト、ミートローフ、

 トリュフのパスタ、熟成タイプのチーズ。

・生産地:イタリア ピエモンテ

・アルコール度数:14.5%  ​

・ヴィンテージ :2016年

・内容量:750ml

・ブドウ品種 :バルベーラ 100%

・適温:18℃

・特徴

 チェリー、バニラ、スパイスの香り。

 フルーティーでスパイスの味わいの中に多くの

 層を感じられ、酸とタンニンのバランスが良く

 取れた仕上りです。

・ペアリング

 カツレツ、ポトフ、ローストビーフ、

 チーズフォンデュ。

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〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 Barbera d'Alba DOC Superiore La Pichetera 2016

​バルベーラ ダルバ DOC スーペリオーレ