SOBRERO
－ ソブレロ －
ソブレロ社の歴史は1940年に
遡ります。
現オーナーFlavio Sobrero氏の
祖父であるFrancescoが1940年代に
ブドウの栽培と販売を始め、
1960年代にFlavioの父 Settimo が
ブドウ栽培に加えワイン造りを開始。
1964年、彼らのファースト
ヴィンテージのバローロが
販売されました。
ブドウ畑は、海抜約350mの丘陵地
バローロのソットゾーンである
カスティリオーネファレット村に
粘土質の土壌13ha、
モスカートの産地であるカネッリ村に
砂質の土壌3haを所有。
彼らの造るワインは、
1990年にはイタリア国内での需要が
増加し、1994年以降はカナダ、ドイツ、
スイス、オランダ、アメリカ、
デンマーク、イギリスなど海外からの
需要が高まると共に高級レストランで
提供されるようになり、
現在では世界24カ国に輸出され、
世界の人々から愛される
ワインとなりました。
日本では今回が初のインポートとなります。
〖 甘口微発砲ワイン 〗
Moscato d'Asti DOCG
モスカート ダスティー
・生産地：イタリア ピエモンテ
・アルコール度数：5,5%
・ヴィンテージ ：2018年
・内容量：750ml
・ブドウ品種 ：モスカート ビアンコ 100%
・適温：8℃
・特徴
甘口の微発泡デザートワイン。マスカットの芳香
に様々な果実の蜜を感じられる層のある甘さ。
レモンのような爽やかな酸味が後味を演出。
食前酒としても美味しく頂けます。
・ペアリング
フルーツの盛り合わせ、フルーツタルト
〖 赤ワイン辛口ミディアムボディ 〗
Dolcetto d'Alba DOC Selectio 2017
ドルチェット ダルバ DOC
・生産地：イタリア ピエモンテ
・アルコール度数：14%
・ヴィンテージ ：2017年
・内容量：750ml
・ブドウ品種 ：ドルチェット 100%
・適温：16－18℃
・特徴
ラズベリー、チェリー、スミレのいきいき
とした香りに、ハーブのニュアンス。
フレッシュな果実味とほのかな酸味とミネラル。
・ペアリング
海鮮のクリームパスタ。豚肉と野菜のシチュー。
豚肉にアスパラ巻き。
〖 赤ワイン辛口ミディアムボディ 〗
Langhe Nebbiolo DOC 2017
ランゲ ネッビオーロ DOC
・生産地：イタリア ピエモンテ
・アルコール度数：14%
・ヴィンテージ ：2017年
・内容量：750ml
・ブドウ品種 ：ネッビオーロ 100%
・適温：16－18℃
・特徴
赤スグリとラズベリーの香りが先立ち、
後からグローブや黒胡椒の ニュアンス。
ジューシーな果実味としっかりとした
タンニン。
・ペアリング
豚肉の香草焼き、魚介系と野菜を
ベースにしたクリームリゾット、
アクアパッツァ
Wine Enthusiast 90pt
〖 赤ワイン辛口フルボディ〗
Barolo DOCG Ciabot Tanasio 2015
バローロ DOCG チャボット タナジオ
・生産地：イタリア ピエモンテ
・アルコール度数：14%
・ヴィンテージ ：2015年
・内容量：750ml
・ブドウ品種 ：ネッビオーロ 100%
・適温：18℃
・特徴
力強く複雑なアロマを放ちます。
ドライフルーツ、ブラックリコリス、
ココア、なめし革、甘草のニュアンス。
風味豊かな果実味と官能的な余韻。
・ペアリング
仔牛ステーキやロースト、ミートローフ、
トリュフのパスタ、熟成タイプのチーズ。
・生産地：イタリア ピエモンテ
・アルコール度数：14.5%
・ヴィンテージ ：2016年
・内容量：750ml
・ブドウ品種 ：バルベーラ 100%
・適温：18℃
・特徴
チェリー、バニラ、スパイスの香り。
フルーティーでスパイスの味わいの中に多くの
層を感じられ、酸とタンニンのバランスが良く
取れた仕上りです。
・ペアリング
カツレツ、ポトフ、ローストビーフ、
チーズフォンデュ。
〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗
Barbera d'Alba DOC Superiore La Pichetera 2016
バルベーラ ダルバ DOC スーペリオーレ