SOBRERO

​- ソブレロ -

ソブレロ社の歴史は1940年に

遡ります。
現オーナーFlavio Sobrero氏の

祖父であるFrancescoが1940年代に

ブドウの栽培と販売を始め、

1960年代にFlavioの父 Settimo が

ブドウ栽培に加えワイン造りを開始。

1964年、彼らのファースト

ヴィンテージのバローロが

販売されました。
ブドウ畑は、海抜約350mの丘陵地

バローロのソットゾーンである

カスティリオーネファレット村に

粘土質の土壌13ha、

モスカートの産地であるカネッリ村に

砂質の土壌3haを所有。
彼らの造るワインは、

1990年にはイタリア国内での需要が

増加し、1994年以降はカナダ、ドイツ、

スイス、オランダ、アメリカ、

デンマーク、イギリスなど海外からの

需要が高まると共に高級レストランで

提供されるようになり、

現在では世界24カ国に輸出され、

世界の人々から愛される

ワインとなりました。

日本では今回が初のインポートとなります。

〖 甘口微発砲ワイン 〗

 

 Moscato d'Asti DOCG

​モスカート ダスティー DOCG

                          ・生産地:イタリア ピエモンテ

                          ・アルコール度数:5,5%  ​

                          ・ヴィンテージ :2018年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種 :モスカート ビアンコ 100%

                          ・適温:8℃

                          ・特徴

                              摘みたての白ブドウの香りが際立ち、

                              ほんのりとした軽い甘さが、さわやかな

                              後味を演出します。

                              食前酒としても美味しく頂けます。

                           ・ペアリング

                              フルーツの盛り合わせ、フルーツタルト

〖 赤ワイン辛口ミディアムボディ 〗

 

 Dolcetto d'Alba DOC Selectio 2017

​ドルチェット ダルバ DOC

                          ・生産地:イタリア ピエモンテ

                          ・アルコール度数:14%  ​

                          ・ヴィンテージ :2017年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種 :ドルチェット 100%

                          ・適温:16-18℃

                          ・特徴

                              ラズベリー、チェリー、スミレのいきいき

         とした香りに、ハーブのニュアンス。

         フレッシュな果実味とほのかな酸味とミネラル。

                           ・ペアリング

                              海鮮のクリームパスタ。豚肉と野菜のシチュー。

         豚肉にアスパラ巻き。

〖 赤ワイン辛口ミディアムボディ 〗

 Langhe Nebbiolo DOC 2017 

​ランゲ ネッビオーロ DOC

                          ・生産地:イタリア ピエモンテ

                          ・アルコール度数:14%  ​

                          ・ヴィンテージ :2017年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種 :ネッビオーロ 100%

                          ・適温:16-18℃

                          ・特徴

                              赤スグリとラズベリーの香りが先立ち、

                              後からグローブや黒胡椒の ニュアンス。

                              ジューシーな果実味としっかりとした

                              タンニン。

                           ・ペアリング

                                 豚肉の香草焼き、魚介系と野菜を

                  ベースにしたクリームリゾット、

                  アクアパッツァ​

〖 赤ワイン辛口フルボディ〗

 Barolo DOCG Ciabot Tanasio 2015

​バローロ DOCG チャボット タナジオ

                          ・生産地:イタリア ピエモンテ

                          ・アルコール度数:14%  ​

                          ・ヴィンテージ :2015年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種 :ネッビオーロ 100%

                          ・適温:18℃

                          ・特徴

                              力強く複雑なアロマを放ちます。

                              ドライフルーツ、ブラックリコリス、

                              ココア、なめし革、甘草のニュアンス。

                              風味豊かな果実味と官能的な余韻。

                           ・ペアリング

                                 仔牛ステーキやロースト、ミートローフ、

         トリュフのパスタ、熟成タイプのチーズ。

Wine Enthusiast 90pt

〖 赤ワイン辛口フルボディ 〗

 Barbera d'Alba DOC Superiore La Pichetera 2016

​バルベーラ ダルバ DOC スーペリオーレ

                          ・生産地:イタリア ピエモンテ

                          ・アルコール度数:14.5%  ​

                          ・ヴィンテージ :2016年

                          ・内容量:750ml

                          ・ブドウ品種 :バルベーラ 100%

                          ・適温:18℃

                          ・特徴

                              チェリー、バニラ、スパイスの香り。

                              フルーティーでスパイスの味わいの中に多くの

                              層を感じられ、酸とタンニンのバランスが良く

         取れた仕上りです。

                           ・ペアリング

                                 カツレツ、ポトフ、ローストビーフ、

         チーズフォンデュ。